蔡潔儀私房菜
中文書名: 蔡潔儀私房菜
英文書名: Kitty Choi’s Private Kitchen Cuisine
商品編碼(BARCODE): 9789621437136
國際書號(ISBN): 9789621437136
出版社: 萬里機構.飲食天地出版社
作者: 蔡潔儀Kitty Choi
譯者: 葉翠顏Tracy Ip
尺寸: 寬17cmx高22.7cm  正十六開
頁數: 160
裝幀: 平裝
定價: $ 98
印刷用色: 四色
出版日期: 16/1/2008
語種: 中文/English
叢書:蔡潔儀


本書簡介

內容簡介: 資深烹飪導師蔡潔儀,與讀者分享50多款集各地風味的港式傳統美味家常菜,由小食到點心,禽畜魚蔬,一應俱全,全部是她開辦的私房菜館的招牌菜;此外,還介紹如何自製醬汁、臘味和美酒。菜式示範步驟全部收錄。 賣 點: 1. 作者是資深烹飪導師兼私房菜掌廚人。 2. 傳統美食,從頭自製,搭配多變,帶讀者重溫家庭美味。 3. 步驟詳盡,廚房秘技大公開,方便讀者學習實踐。


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