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中文書名: 蔡潔儀私房菜
Kitty Choi’s Private Kitchen Cuisine
9789621437136
9789621437136
萬里機構.飲食天地出版社
蔡潔儀Kitty Choi
葉翠顏Tracy Ip
寬17cmx高22.7cm  正十六開
160
平裝
$ 98
四色
16/1/2008
中文/English
蔡潔儀
 
 



 

本書簡介

內容簡介: 資深烹飪導師蔡潔儀,與讀者分享50多款集各地風味的港式傳統美味家常菜,由小食到點心,禽畜魚蔬,一應俱全,全部是她開辦的私房菜館的招牌菜;此外,還介紹如何自製醬汁、臘味和美酒。菜式示範步驟全部收錄。 賣 點: 1. 作者是資深烹飪導師兼私房菜掌廚人。 2. 傳統美食,從頭自製,搭配多變,帶讀者重溫家庭美味。 3. 步驟詳盡,廚房秘技大公開,方便讀者學習實踐。

 



 
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