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中文書名: 盆菜製作教程
Pun-choiand Dried Seafood Cooking COURSE
9789621429186
9621429188
萬里機構. 飲食天地出版社
蔡潔儀Kitty Choi
葉翠顏Tracy Ip
寬 17 cmx高 23 cm   特十六開
144
平裝
$ 98
四色
1/12/2004
中文/English
圖解烹飪教室
 
 



 

本書簡介

本書介紹五款時令盆菜,包括客家盆菜、京滬盆菜、家鄉盆菜、潮式盆菜和素食盆菜,更備有30種海味及鮑參翅肚食譜。除食譜外,本書亦為讀者提供盆菜的由來及典故,更有常用海味簡介,使讀者對海味的選購及烹調方法有更深的認識。一年將盡,想為家人預備特色團圓菜餚,必不能錯過這本秋冬必備食譜。

 



 
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