FaceBook Instagram 萬里微信 會員登記 圖書訂購 返回上頁
 
中文書名: 戲裏戲外——南海十三郎與蘭齋舊事
9789621452191
9789621452191
萬里機構. 萬里書店
江獻珠
寬 13.5 cmx高 19 cm   大卅二開
228
平裝
$ 70
單色
1/9/2013
繁體中文
 
 



 

本書簡介

本書由江太史之孫女,名烹飪家江獻珠女士執筆,寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事,並記述一代才子,在粵劇壇上有出色成就的江太史之子,南海十三郎的傳奇事跡。一手資料,翔實可信,是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物,而對那些有志提高廚藝的讀者,本書也有很高參考價值。

 



 
分步詳解.南北點心
蘭齋舊事與南海十三郎
分步詳解.今日粵菜
分步詳解.南粵家鄉菜
分步詳解.矜貴家餚
戲裏戲外——南海十三郎與蘭齋舊事
分步詳解.中西合璧家常菜
分步詳解---太史第傳家菜
分步詳解.經典粵菜
傳家菜——嶺南太史第傳世食單新製新創 (全六冊)
家饌 6
家饌 5
家饌 4
家饌 3
粵菜真味 2 魚鮮篇
粵菜真味1肉食篇
珠璣小館:家饌2
珠璣小館:家饌1
中國點心
珠璣小館:中國點心2
珠璣小館:中國點心1
珠璣小館家常菜譜精選(盒裝全四冊)
珠璣小館家常菜譜精選:小食
珠璣小館家常菜譜精選:煎炸
珠璣小館家常菜譜精選:蒸煮
珠璣小館家常菜譜精選:熱炒
珠璣小館家常菜譜(6)
培養菌佳餚
珠璣小館家常菜譜(第五集)
情迷野菌香
珠璣小館家常菜譜(5)
中國點心製作圖解
珠璣小館家常菜譜(第四集)
珠璣小館家常菜譜(第三集)
我食我思
飲食健康
佳廚名食
遊食四方
造物妙諦
古法粵菜新譜
傳統粵菜精華錄
珠璣小館家常菜譜(第二集)
《蘭齋舊事》與南海十三郎 (增訂本)
珠璣小館家常菜譜
粵菜飲食文化溯源系列 (套裝)
傳統粵菜精華錄
古法粵菜新譜
<<蘭齋舊事>>與南海十三郎
中國點心製作圖解