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中文書名: 家饌 3
9789621443670
9789621443670
萬里機構. 飲食天地出版社
江獻珠
寬 17 cmx高 24 cm   正十六開
144
平裝
$ 98
四色
1/7/2010
繁體中文
烹飪技法實錄
 
 



 

本書簡介

有詩云:「少小之餐未易忘,每思家饌幾回腸」!這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後,江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》,經典體現輕鬆食風。 本系列較以往的食譜有所不同,不再拘泥於編輯的主導,而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材,酌以趣聞軼事;亦或者是製作的菜式比家常還要家常,娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣,充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇,實則有如黑暗中的明燈。

 



 
分步詳解.南北點心
蘭齋舊事與南海十三郎
分步詳解.今日粵菜
分步詳解.南粵家鄉菜
分步詳解.矜貴家餚
戲裏戲外——南海十三郎與蘭齋舊事
分步詳解.中西合璧家常菜
分步詳解---太史第傳家菜
分步詳解.經典粵菜
傳家菜——嶺南太史第傳世食單新製新創 (全六冊)
家饌 6
家饌 5
家饌 4
家饌 3
粵菜真味 2 魚鮮篇
粵菜真味1肉食篇
珠璣小館:家饌2
珠璣小館:家饌1
中國點心
珠璣小館:中國點心2
珠璣小館:中國點心1
珠璣小館家常菜譜精選(盒裝全四冊)
珠璣小館家常菜譜精選:小食
珠璣小館家常菜譜精選:煎炸
珠璣小館家常菜譜精選:蒸煮
珠璣小館家常菜譜精選:熱炒
珠璣小館家常菜譜(6)
培養菌佳餚
珠璣小館家常菜譜(第五集)
情迷野菌香
珠璣小館家常菜譜(5)
中國點心製作圖解
珠璣小館家常菜譜(第四集)
珠璣小館家常菜譜(第三集)
我食我思
飲食健康
佳廚名食
遊食四方
造物妙諦
古法粵菜新譜
傳統粵菜精華錄
珠璣小館家常菜譜(第二集)
《蘭齋舊事》與南海十三郎 (增訂本)
珠璣小館家常菜譜
粵菜飲食文化溯源系列 (套裝)
傳統粵菜精華錄
古法粵菜新譜
<<蘭齋舊事>>與南海十三郎
中國點心製作圖解