圖書詳細

圖書詳細資料表

中文書名：	菲傭入廚手記：春夏湯水‧茶飲
英文書名：	Cooking Note for Filipino Helper：Soups & Tea for Spring & Summer
商品編碼(BARCODE)：	9789888137206
國際書號(ISBN)：	9789888137206
出版社：	萬里機構． Forms Kitchen
作者：	Feliz Chan
譯者：
尺寸：	寬 13.8 cmx高 21 cm　　大卅二開
頁數：	96
裝幀：	平裝
定價：	$ 38
印刷用色：	四色
出版日期：	1/12/2011
語種：	中文/English
叢書：	菲/印傭入廚手記

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！本書特點： 作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。 全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。 為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。 選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。 部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。 食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介

Feliz Chan
曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第九版）、十分鐘蒸餸（第九版），多次再版加印，其設計菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。

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