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中文書名： 菲傭入廚手記：少油香口菜
英文書名： Cooking Note for Filipino Helper：Less Oil More Savour
商品編碼(BARCODE)： 9789888103485
國際書號(ISBN)： 9789888103485
出版社： 萬里機構． Forms Kitchen
作者： Feliz Chan
譯者：
尺寸： 寬 13.8 cmx高 21 cm　　 大卅二開
頁數： 96
裝幀： 平裝
定價： $ 45
印刷用色： 四色
出版日期： 1/8/2011
語種： 中文/English
叢書：菲/印傭入廚手記
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎？ 少油菜式寡淡無味？Feliz Chan打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門，即學即煮，少油烹調絕無難度！ 食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣，作為家傭煮靚餸的參考。

 
 

作者簡介


Feliz Chan
曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第九版）、十分鐘蒸餸（第九版），多次再版加印，其設計菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。
 

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