本書簡介

一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解，所有法國人愛吃的甜點盡在其中，滿足妳多變、挑剔的味蕾！糕點製作是一門藝術，追求完美是一種樂趣。歐洲博覽會金牌廚師，巴黎最佳甜點師克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經，具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖，不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，你可以分冊購買。第二冊蛋糕、點心與裝飾課：從水果蛋糕、歐培拉、閃電泡芙到提拉米蘇，從鏡面醬、棉花糖、費南雪到可麗露，從糖片、糖絲、焦糖花、塑型翻糖到糖粉展台，由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。

作者相關書目

巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課

巴黎金牌主廚的蛋糕、點心與裝飾課

巴黎金牌主廚的麵團、麵包與奶油課