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中文書名: 看懂食物標籤 修訂版
Understand the Label, 2nd Edition
9789621442352
9789621442352
萬里機構. 萬里書店
鄺易行博士
寬 14.5 cmx高 21 cm   大卅二開
140
平裝
$ 68
四色
25/3/2010
繁體中文
 
 



 

本書簡介

食物標籤是生產商向消費者傳遞資訊的主要渠道,如果能充分利用食物標籤上的資料,消費者可以作出有根據的決定,選擇甚麼才“放心食用” 。本書為讀者解讀食物標籤和揀選十大類食物的秘笈︰零食、食用油、罐頭、麵食、早餐食品、麵包、精製冷藏食品、飲品、奶類食品和奶粉,並配以清晰的標示,令讀者以最直接的方式,取得每件包裝食品的資訊,作出精明抉擇。

 



 

作者簡介


鄺易行博士
畢業於香港大學生物化學系。對於近年因為食物質素引致的健康問題非常關注,於2007年創立了良食關注組。良食關注組是一個致力於提升消費者權益的組織。組織相信要提升市場上食品的質素,除了依賴立法之外,消費者是重要的原動力。只要消費者有足夠和正確的資訊,利用我們「不購買不利健康食品」的消費者權益,最終生產商會因追求銷售量而改變生產模式。



 
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