本書簡介
調味醬料是烹調的真正靈魂，只要運用些微調醬，就能讓平淡無奇的菜餚馬上鮮活起來。 本書是為想嚐試更多不同風味料理的讀者，介紹如何使用醋、蕃茄醬、豆腐乳、豆瓣醬、甜麵醬、味噌……等滋味豐富的醬料，按照口味調配，製作出色香味俱全的菜式，提升菜餚的口感，替味覺加分。
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