圖書詳細

圖書詳細資料表

中文書名：	意大利菜：品嘗與烹製
英文書名：	Understanding of Italian Cooking
商品編碼(BARCODE)：	9789621424501
國際書號(ISBN)：	962142450X
出版社：	萬里機構．飲食天地出版社
作者：	王漢明
譯者：
尺寸：	寬 21 cmx高 18.5 cm　　大廿四開
頁數：	142
裝幀：	平裝
定價：	$ 68
印刷用色：	四色
出版日期：	1/10/2002
語種：	繁體中文
叢書：	吃得有品味系列

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

意大利菜屬西歐菜系，善以香草及海鮮入饌。本書介紹意大利菜的歷史源流、特色及各地不同的菜餚風味。書中收錄以南意大利菜為主的40多個食譜，同時介紹乳酪、火腿、麵食等意國特色食品，以及美酒賞析，方便讀者全面了解意國飲食風情，提升飲食的樂趣。

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