本書簡介

三代中藥堂出身之健康管理師，完整傳授最好用的藥食知識、最有效的食補技巧，教你徹底活用20種常見中藥及食材，針對體質、四季，找出適合的補身湯品，從內到外，全身調校，百病不來找！除百病、扭轉體質，就靠養命湯護肝養心神‧身強防病痛‧美顏抗老化‧筋柔保骨本。簡單！添加適合的中藥、食材，立即煮出「美味養生湯」。方便！在家輕鬆煮、開心吃，就能健康補，幫你排毒又補身。有效！瘦身、養顏、護肝、抗過敏，通通有解，健康唾手可得。出身中醫藥世家的健康管理師，三代相傳的經驗累積，從養生保健觀點出發，提供8大體質×7大補身的祕傳湯方，教你製作湯膳的祕訣、食用宜忌，簡單實用。跟著體質學喝湯，配合四季、個人需求，適時選用，調整身體機能，讓惱人的小病、小痛都不再纏身！★吃出健康！將滿滿的食物精華，通通煲進湯裡，讓身心元氣復甦 - 平常媽媽煮的人參雞湯、夜市的藥膳排骨、冬日愛吃的羊肉爐和薑母鴨……等，都是我們生活中常見的補身湯品。俗話說：「飯前先喝湯，勝過良藥方」，利用天然食材搭配中藥烹煮，改善身體機能，適應節氣的變化，打造不生病的好體質。★體質檢測！認清體質好養生，善用食物特性防病保健 - 現代人文明病多，想擁有健康的身體，透過食補是最簡單、可行的方法。吃補之前，先了解自己是什麼體質，才不會胡亂吃補，呷補變呷苦。8大體質檢測表，讓你快速分辨自己是哪一種體質。【陽虛體質】→體型虛胖，手腳冰冷，容易流冷汗【氣虛體質】→容易疲倦、感冒，精神不振【陰虛體質】→臉部泛紅，手腳發熱，慣性便祕【血虛體質】→容易掉髮，四肢麻木，失眠多夢★喝湯學問大！調養健康不費力，掌握時機及食材是關鍵 - 想靠喝湯進補，除了得喝對時機，食材選擇也要注意，在我們的廚房裡，藏著許多醫食同源的食材，利用這些食材做藥膳，既健康又方便。【黑芝麻】→補益精血、潤燥滑腸，改善頭昏眼花、慣性便祕。【綠豆】→清熱解毒、消暑止渴，預防中暑，消除色斑、粉刺。【蓮藕】→健脾胃、滋陰養血，可降膽固醇和血糖，預防秋燥造成的口乾、喉痛。【蔥】→發汗解毒、抗菌抗病毒，預防心血管疾病，治療感冒。★家庭必備！全家大小都能找到適合的湯補祕方 - 食材容易取得，加上方便料理，因此每天都能輕鬆地進行。另外，書中告訴你藥膳烹煮要點及食用原則，簡單實用，在享受美味之餘，也能達到養生保健的功效，是照顧全家人最有效的湯方，一年四季都能吃！•斑點跑出見人→【白芷鱈魚美膚湯】能淡化色素，對美白祛斑有顯著功效。•老年人和小孩增強抵抗力→【白朮海鮮抗敏湯】預防感冒、過敏性鼻炎，同時消除疲勞。•上班族真肝苦→【枸杞豬肉益身鍋】能養肝舒肝，適合肝氣鬱結導致失眠、心情鬱悶。•瘦身減重→【山楂五色消脂鍋】能降脂、幫助消化，適合肥胖、高血脂、高膽固醇者。

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