本書簡介

簡單就是美！太繁複的菜式，很易令人卻步。海味、乾貨從來給人「難」的感覺~難處理、難烹調。但海味、乾貨鮮美濃郁的味道，你又怎能抗拒！現在，Gigi姐將簡化處理、烹調海味、乾貨的方法與大家分享，讓你掌握當中的竅門，輕輕鬆鬆就可享用海參鮮雞飯、燉花膠、味醂金蠔、大地魚燜五花腩、釀冬菇、竹笙明蝦、陳皮牛仔骨等等美味佳餚。

作者相關書目

黃淑儀給入廚新手的菜式

隨心。煮意

濃情美味~為最愛的人下廚 (第五版)

食尋‧蘊味

海味。乾貨。家常菜

吾淑吾煮‧入廚最樂

黃淑儀我的拿手菜