FaceBook Instagram 萬里微信 會員登記 圖書訂購 返回上頁
 
中文書名： 100°C湯種麵包：超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會
英文書名：
商品編碼(BARCODE)： 9789621467843
國際書號(ISBN)： 9789621467843
出版社： 萬里機構． 萬里書店
作者： 洪瑞隆
譯者：
尺寸： 寬 19 cmx高 26 cm　　 正十六開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 138
印刷用色： 四色
出版日期： 1/6/2018
語種： 繁體中文
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

湯種麵包再升級，從麵種、麵皮、餡料到台式、歐式、吐司各種風味變化，100℃湯種技法大解密！20年經驗烘焙師傅，傳授技巧，在家也可做出柔軟濕潤，口感Q彈的湯種麵包。

 
 

作者相關書目

100°C湯種麵包：超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會