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中文書名: 山珍海味
9789621453778
9789621453778
萬里機構. 飲食天地出版社
中國烹飪協會名廚專業委員會
寬 17 cmx高 24 cm   特十六開
160
平裝
$ 118
四色
1/2/2014
繁體中文
中菜精品烹飪大系
 
 



 

本書簡介

集百位中國烹飪大師作品,精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章,傳統菜餚與創新地方菜兼備,為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。

 



 
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