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中文書名: 香港海魚採購食用圖鑑
9789621453150
9789621453150
萬里機構. 飲食天地出版社
袁仲安
寬 17 cmx高 23 cm   特十六開
192
平裝
$ 138
四色
1/2/2014
繁體中文
海魚圖鑑
 
 



 

本書簡介

尋找香港巿場的甲貝軟體為主線,分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物,按圖索驥,對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等,以圖鑑式解讀,概說生長條件,透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物科學,又以漁夫達人為題分享漁民和食家的親體驗。最後提供香港售賣和享受美食熱點等資訊。

 



 
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