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中文書名： 大廚醬汁菜
英文書名： Making Sauces with A Great Chef
商品編碼(BARCODE)： 9789621443168
國際書號(ISBN)： 9789621443168
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 梁仕國Leung Sze Kwok
譯者： 翠思Tracy
尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm　　 特十六開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 78
印刷用色： 四色
出版日期： 1/1/2011
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

以香港名廚作招徠，精選約50款自做醬汁，再配合不同食材烹調菜餚。 全書會有50款菜餚作主要成書部份，每個食譜附有廚師搭配心得，書末會有部份特別食材介紹和處理方法。

 
 

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