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中文書名： 越南菜：品嘗與烹製
英文書名： Enjoy Vietnamese Cooking
商品編碼(BARCODE)： 9789621425805
國際書號(ISBN)： 9621425808
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 郭偉信
譯者：
尺寸： 寬 21 cmx高 18.5 cm　　 大廿四開
頁數： 144
裝幀： 平裝
定價： $ 68
印刷用色： 四色
出版日期： 1/9/2003
語種： 繁體中文
叢書：吃得有品味系列
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

越南飲食既有民族特色，又夾雜法國風味，極具特色。本書為你闡述越南菜的源流演變、特色醬汁和用料、品嚐技巧和烹調竅門；又精選50個越南菜代表菜式，為你介紹材料和製法。書末還有世界各地著名越南菜館介紹和越南語知識，極富參考價值。

 
 

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