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中文書名: 西式百變魚鮮美饌
Anne Willan’s Look & Cook Fish Classics
9789621417992
9621417996
萬里機構. 飲食天地出版社
韋安妮
張筠艇
寬 22 cmx高 28.5 cm   大十六開
128
精裝
$ 138
四色
1/9/2000
繁體中文
珍藏本韋安妮烹飪世界
 
 



 

本書簡介

本書由曾任國際烹飪專家協會主席,被譽為大西洋兩岸的首席烹飪專家韋安妮編寫。全書介紹了40多個魚類食譜,用精彩的圖解方式,詳細闡釋製作材料、用具及步驟。事前工夫、注意事項及變代技巧亦一一述及。書內提及的菜式均具代表性,讀者只要細心閱讀及照著去做,當能迅速掌握

 



 
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