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更新日期: 2002-04-19

名廚陳東師傅為你精選的
60條食療方
(前35條)

  1. 血壓高怎麼辦 ?
  2. 一般的咳嗽痰多怎麼辦 ?
  3. 初起感冒或因頭風重而致頭暈頭痛的食療方法怎樣 ?
  4. 冬天寒咳怎麼辦 ?
  5. 眼睛多眼屎怎麼辦 ?
  6. 眼熱紅腫流眼水怎麼辦 ?
  7. 冬天喉乾熱氣怎麼辦 ?
  8. 經常覺熱氣怎麼辦 ?
  9. 喉嚨發炎怎麼辦
  10. 失眠怎麼辦 ?
  11. 經常手汗多,手震可否食療 ?
  12. 晚上盜汗,有什麼食療方 ?
  13. 想養顏潤膚要吃什麼東西 ?
  14. 膽固醇高怎麼辦 ?
  15. 夏天覺皮膚乾涸怎麼辦 ?
  16. 冬天覺皮膚乾燥怎麼辦 ?
  17. 中年人要想降血壓防糖尿怎麼辦?
  18. 有糖尿病怎麼辦 ?
  19. 心火盛心情煩燥怎麼辦 ?
  1. 便秘怎麼辦 ?
  2. 皮膚有紅斑熱毒生瘡怎麼辦 ?
  3. 如何能夠減少白頭髮的出現 ? 
  4. 有暗瘡雀斑怎麼辦 ?
  5. 皮膚痕癢怎麼辦 ?
  6. 有鼻鼾怎麼辦 ?
  7. 有鼻敏感怎麼辦 ?
  8. 飲醉酒後想解酒怎麼辦?
  9. 生骨刺怎麼辦 ?
  10. 喉痛聲沙怎麼辦 ?
  11. 工作繁重,想提神醒腦,有什 麼簡易食療方 ?
  12. 做文職工作經常面對電腦屏 幕,想用食療方法明目有什 麼好介紹 ?
  13. 工作繁重用腦多,想補腦有什 麼好介紹 ?
  14. 坐骨神經痛可食療嗎?
  15. 若尿酸過高,有什麼好的療 方 ?

血 壓 高 怎 麼 辦 ?

  除 遵 醫 生 囑 咐 外 , 下 列 兩 個 保 健 食 療 方 分 別 有 降 血 壓 或 軟 化 血 管 功 效 , 都 可 一 試 :

□ 到 藥 材 鋪 買 山 楂 肉 2兩 , 杜 仲 1兩 加 羅 漢 果 1個 。 將 之 煲 成 湯 底 。 另 在 街 市 中 購 大 魚 尾 1條 , 煎 香 後 再 加 入 已 做 好 的 湯 底 同 煲 , 味 美 而 能 消 脂 降 血 壓 。

□ 瘦 肉 剁 碎 , 加 白 背 木 耳 , 紅 棗 先 煲 半 小 時 , 加 1個 切 片 茄 子 滾 一 滾 後 , 再 加 醋 及 鹽 調 味 。

醒 目 貼 士 :
□ 用 山 楂 乾 片 加 少 許 水 浸 軟 後 晾 乾 水 , 再 乾 蒸 十 分 鐘 , 放 涼 後 浸 於 蜜 糖 中 , 可 以 作 口 果 用 , 亦 有 降 血 壓 之 功 。

□ 如 因 高 血 壓 而 容 易 頭 暈 眼 花 , 可 用 猴 頭 菇 2兩 , 天 麻 1兩 , 白 芷 5錢 , 圓 肉 1兩 , 蜜 棗 6粒 , 豬 腱 12兩 , 老 火 煲 3小 時 , 有 防 治 功 效 。 〔返回〕

一 般 的 咳 嗽 痰 多 怎 麼 辦 ?

□ 佛 手 片 茶
在 藥 材 鋪 買 佛 手 片 , 煲 水 泡 茶 , 可 收 化 痰 順 氣 消 積 化 胃 氣 之 功 。

□ 鵪 鶉 海 蜇 湯
鵪 鶉 2隻 , 豬 腱 10兩 , 海 蜇 頭 6兩 , 川 貝 5錢 , 南 杏 1兩 , 北 杏 3錢 , 馬 蹄 10粒 , 各 料 洗 淨 後 加 入 藥 料 同 煲 3小 時 。 順 氣 化 痰 又 滋 陰 。    〔返回〕

初 起 感 冒 或 因 頭 風 重 而 致 頭 暈 頭 痛 的 食 療 方 法 怎 樣 ?

□ 購 雞 蛋 4 隻 , 半 肥 瘦 豬 肉 4兩 , 老 薑 3片 , 香 花 菜 6棵 。 先 將 老 薑 切 成 薑 件 , 香 花 菜 切 碎 , 半 肥 瘦 豬 肉 剁 碎 , 雞 蛋 打 勻 , 油 鑊 燒 熱 加 少 許 油 煎 熟 雞 蛋 碎 , 再 加 入 老 薑 碎 爆 香 , 加 鹽 調 味 , 把 香 花 菜 加 入 略 炒 , 全 部 加 於 蛋 漿 中 攪 勻 , 然 後 煎 熟 成 蛋 角 或 炒 蛋 。

醒 目 貼 士 :
香 花 菜 通 常 十 元 八 塊 便 有 一 小 紮 , 購 後 可 揀 出 葉 片 備 用 , 有 多 的 存 於 雪 櫃 中 , 可 隨 時 取 用 。    〔返回〕



冬 天 寒 咳 怎 麼 辦 ?

保 健 食 療 方 :
□ 預 備 羊 肺 半 個 , 羊 腿 肉 12兩 , 羅 漢 果 半 個 , 老 薑 2兩 。 另 在 藥 材 鋪 買 桑 白 5錢 , 川 貝 3錢 , 青 天 葵 3錢 , 龍 z利 葉 1兩 。 將 所 有 材 料 洗 淨 後 , 將 各 料 ( 藥 材 放 煲 魚 袋 內 ) 同 放 煲 內 煲 3小 時 , 飲 湯 食 渣 , 療 效 甚 佳 。    〔返回〕

眼 睛 多 眼 屎 怎 麼 辦 ?

下 面 幾 個 保 健 食 療 方 , 療 效 不 錯 :
□ 用 菊 花 加 甘 草 煲 成 菊 花 茶 , 可 平 肝 清 熱 降 眼 火 , 眼 屎 便 可 減 少 。

□ 到 藥 材 鋪 購 大 海 欖 , 洗 淨 後 用 滾 水 浸 開 , 撕 去 欖 皮 , 取 出 欖 肉 , 剁 碎 的 瘦 肉 先 熬 成 湯 底 , 然 後 加 欖 肉 煮 透 , 加 鹽 調 味 , 用 生 粉 水 推 芡 成 大 海 欖 羹 。 平 肝 降 火 之 功 甚 佳 。 大 海 欖 食 下 有 燕 窩 爽 滑 口 感 , 食 味 亦 佳 。

□ 甘 菊 花 1兩 , 大 海 欖 10粒 , 羅 漢 果 1個 , 8碗 水 煎 2碗 , 分 二 次 飲 用 。

醒 目 貼 士 :
 大海欖有清肝脾熱 之效 。 購時以 身 結 實 不 蛀 為 佳 品 。〔返回〕


眼 熱 紅 腫 流 眼 水 怎 麼 辦 ?

下 面 是 一 個 「 明 目 茶 」 的 食 療 方 , 值 得 一 試 :

□ 到 藥 材 鋪 購 生 地 、 牛 蒡 子 、 防 風 各 2錢 , 木 賊 、 甘 菊 花 、 銀 花 及 茯 苓 各 3錢 ﹐ 荊 芥 、 白 蒺 藜 各 1錢 。 用 3碗 水 煲 至 九 分 飲 用 便 可 。    〔返回〕

冬 天 喉 乾 熱 氣 怎 麼 辦 ?

保 健 食 療 方 :
□ 用 陳 皮 1塊 , 先 用 4碗 水 浸 1小 時 , 再 加 入 1個 羅 漢 果 , 慢 火 滾 5分 鐘 , 成 為 清 熱 潤 喉 飲 品 , 常 飲 有 去 熱 之 效 。  〔返回〕

經 常 覺 熱 氣 怎 麼 辦 ?

以 下 湯 水 都 很 有 療 效 :
□ 芥 菜 金 銀 蛋 湯
取 鹹 蛋 1隻 , 皮 蛋 1隻 , 芥 菜 1斤 , 豬 心 1個 , 豬 腰 1個 , 豬 潤 3兩 , 瘦 肉 3兩 , 把 所 有 肉 類 切 片 備 用 。 取 老 薑 6片 , 加 水 煲 滾 後 再 加 入 鹹 蛋 黃 1隻 及 皮 蛋 加 入 煲 湯 , 跟 著 加 入 芥 菜 滾 腍 , 最 後 把 所 有 肉 類 加 入 一 起 收 慢 火 浸 熟 , 下 鹹 蛋 白 和 加 鹽 調 味 即 成 。

□ 水 豆 腐 1磚 , 潮 州 鹹 菜 4兩 切 薄 片 , 黃 芽 白 6兩 , 中 芹 1棵 。 黃 芽 白 略 炒 加 水 滾 起 , 加 入 鹹 菜 慢 火 浸 10分 鐘 , 再 加 入 豆 腐 及 中 芹 滾 透 , 調 味 即 成 。    〔返回〕

嚨 發 炎 怎 麼 辦 ?

可 使 用 水 翁 花 作 食 療 用 途 :
□ 1兩 水 翁 花 用 4碗 水 煎 至 2碗 即 可 飲 用 。

□ 如 沒 時 間煲 亦 可用 水 翁花 加 鐵 觀 音茶 葉泡 茶亦 可 。   〔返回〕

失 眠 怎 麼 辦 ?

以 下 介 紹 的 食 療 方 , 很 有 療 效 , 不 妨 一 試 :
□ 蓮 藕 熟 地 湯
蓮 藕 1斤 , 熟 地 2兩 , 圓 肉 2兩 , 西 施 骨 12兩 煲 湯

□ 浮 小 麥 茯 神 茶
茯 神 3錢 , 浮 小 麥 5錢 , 大 棗 6粒 , 大 甘 草 2片 , 龍 眼 肉 乾 1兩 , 豬 心 1個 , 去 油 去 血 , 加 6碗 水 煎 成 2碗 水 飲 用 。

□ 亞 森 果 湯
柏 子 仁 3錢 , 蜜 棗 4粒 , 北 z氏 3錢 , 亞 森 果 10個 去 殼 , 加 牛 腱 10兩 煲 湯 。

□ 四 子 寧 神 健 身 湯
預 備 桑 椹 子 、 五 味 子 各 3錢 ﹐ 酸 棗 仁 2錢 ﹐ 圓 肉 、 提 子 乾 、 蓮 子 、 茨 實 各 1兩 ﹐ 若 煲 素 湯 另 加 薯 仔 8兩 ﹐ 若 煲 肉 湯 則 另 加 豬 肉 12兩 。 先 將 蓮 子 及 茨 實 洗 淨 ﹐ 用 水 浸 1小 時 後 連 同 其 餘 材 料 同 時 加 水 10碗 煲 幾 個 小 時 即 可 。   〔返回〕

經 常 手 汗 多 , 手 震 可否食療 ?

以 下 食 療 方 療 效 甚 佳 :
□ 止 汗 定 神 茶
預 備 浮 小 麥 、 茯 苓 各 8錢 ﹐ 麥 冬 4錢 ﹐ 圓 肉 1兩 ﹐ 北 耆 2錢 ﹐ 去 核 紅 棗 6粒 。 將 各 物 洗 淨 ﹐ 加 水 4碗 煎 至 1碗 即 成 。   〔返回〕

晚 上 盜 汗 , 有 什 麼 食 療 方 ?

□ 夜 盜 汗 飲
預 備 浮 小 麥 5錢 ﹐ 北 耆 、 麥 冬 各 3錢 ﹐ 去 心 紅 棗 10粒 ﹐ 黑 糯 米 2兩 ﹐ 蜜 糖 少 許 調 味 ﹐ 以 六 碗 水 把 各 料 同 煲 成 3 碗 粥 。 對 於 治 盜 汗 有 頗 佳 效 果 。    〔返回〕

想 養 顏 潤 膚 要 吃 什 麼 東 西 ?

保 健 食 療 方 :
□ 用 南 杏 4兩 , 北 杏 1兩 , 糯 米 1兩 , 用 水 浸 2小 時 浸 透 , 放 攪 拌 機 內 攪 成 杏 仁 汁 , 濾 去 渣 , 加 水 煮 滾 , 加 糖 成 杏 仁 茶 。 飲 用 後 有 頗 佳 滋 潤 作 用 。 若 想 效 果 更 佳 , 可 加 料 炮 製 。 方 法 是 另 備 雪 耳 5錢 洗 淨 , 浸 腍 切 碎 , 碎 燕 窩 1錢 浸 腍 , 和 雪 耳 一 起 燉 2小 時 。 煮 滾 水 , 加 冰 糖 再 煮 溶 成 糖 水 , 把 雪 耳 燕 窩 倒 入 , 加 入 煮 滾 , 再 將 杏 仁 汁 邊 攪 邊 倒 入 , 煮 至 成 露 便 可 。 潤 膚 功 效 更 強 。    〔返回〕

膽 固 醇 高 怎 麼 辦 ?

這 介 紹 一 個 美 味 湯 水 , 常 飲 有 助 降 膽 固 醇 :
□ 取 1斤 牛 腩 , 1兩 木 耳 , 老 火 煲 4小 時 , 再 加 一 個 開 邊 青 檸 和 西 檸 , 先 將 汁 榨 出 , 皮 放 湯 中 略 滾 加 鹽 調 味 再 加 檸 汁 , 肉 味 足 , 湯 鮮 帶 香 酸 , 醒 胃 。

醒 目 貼 士 :
胃 酸 多 的 可 免 用 青 檸 。    〔返回〕

夏 天 覺 皮 膚 乾 涸 怎 麼 辦 ?

以 下 食 療 方 很 有 效 :

□ 西 瓜 皮 湯
把 西 瓜 去 皮 取 肉 , 以 豬 z展 、 蜜 棗 及 西 瓜 皮 先 煲 湯 2小 時 , 再 加 入 西 瓜 肉 再 煲 半 小 時 , 即 可 飲 用 。   〔返回〕

冬 天 覺 皮 膚 乾 燥 怎 麼 辦 ?

如 果 是 體 內 濕 重 引 起 的 , 下 面 的 湯 水 最 合 宜 :

□ 鱉 甲 湯 :
預 備 鱉 甲 6兩 , 生 地 1兩 , 土 茯 苓 2兩 , 銀 花 1兩 , 澤 瀉 1兩 , 生 薏 米 2兩 , 茨 實 2兩 。 將 生 薏 米 、 茨 實 加 瘦 肉 1斤 煲 滾 , 藥 料 用 魚 袋 包 好 , 和 洗 淨 的 鱉 甲 加 入 一 起 煲 , 煲 上 4小 時 , 飲 湯 及 食 湯 渣 。 有 滋 陰 、 去 濕 之 效 。

如 果 是 體 質 偏 熱 引 起 的 , 下 面 的 食 療 方 甚 佳 :

□ 涼 血 海 草 湯
生 地 1兩 , 海 草 2兩 , 銀 花 2兩 , 豬 腱 1斤 , 熬 成 濃 湯 , 飲 用 前 每 碗 加 魚 膠 粉 效 果 更 佳 。    〔返回〕


中 年 人 要 想 降 血 壓 防 糖 尿 怎 麼 辦 ?

下 列 食 療 方 有 很 好 療 效 , 請 加 嘗 試 :

□ 白 背 木 耳 2兩 加 豬 橫 利 1條 , 豬 腱 6兩 , 先 煲 2小 時 , 跟 著 再 加 油 柑 子 10粒 磨 茸 加 入 , 滾 透 即 成 。

醒 目 貼 士 :
* 油 甘 子 在 山 上 是 很 普 遍 的 植 物 , 當 造 時 可 在 街 市 買 到 , 可 放 冰 格 中 急 凍 , 用 時 取 出 磨 茸 。 此 外 , 把 油 甘 子 曬 乾 也 可 , 乾 油 甘 子 拍 扁 , 加 苦 瓜 半 個 泡 綠 茶 , 抑 制 糖 尿 功 效 甚 佳 。

* 白 背 木 耳 以 背 白 肉 黑 的 為 好 , 腳 頭 小 的 更 佳 。  〔返回〕

有 糖 尿 病 怎 麼 辦 ?

除 遵 醫 生 囑 咐 外 , 下 面 的 食 療 菜 式 亦 值 得 經 常 飲 用 :

□ 田 螺 豬 肚 湯
預 備 田 螺 1斤 , 豬 肚 1個 , 豬 橫 利 1條 , 淮 山 2兩 , 粟 米 鬚 5錢 。 將 田 螺 洗 淨 先 煲 1小 時 , 再 加 其 他 湯 料 用 15-20碗 水 煲 約 3小 時 。

□ 鹹 菜 豬 橫 z利 粉 腸 湯 :
預 備 粉 腸 8兩 , 豬 橫 利 1條 , 鹹 菜 4兩 , 另 把 白 胡 椒 20粒 拍 碎 。 同 放 水 中 , 煲 滾 之 後 收 慢 火 再 煲 2小 時 即 成 。

□ 甘 菊 花 油 柑 子 茶
取 油 甘 子 10粒 , 甘 菊 花 3錢 , 杜 仲 8錢 , 用 5碗 水 煲 成 1碗 水 飲 用 。

□ 酸 梅 鹹 湯
用 烏 梅 10粒 , 山 楂 肉 2兩 , 杭 菊 花 5錢 , 豬 利 1條 和 豬 腱 10兩 , 10碗 水 煲 成 3碗 湯 飲 用 。

□ 白 欖 湯 水
白 欖 12粒 拍 爛 , 煎 水 飲 用 或 配 其 他 魚 或 肉 煲 湯 。

醒 目 貼 士 :
食 前 半 小 時 先 飲 杯 西 柚 汁 或 用 薑 磨 磨 幾 顆 白 欖 飲 汁 , 對 糖 尿 病 都 有 一 定 抑 制 作 用 。    〔返回〕

心 火 盛 心 情 煩 燥 怎 麼 辦 ?

保 健 食 療 方 :
□ 可 先 預 備 生 薏 米 2兩 ,淡 竹 葉 1兩,象 牙 絲 ( 或 羚 羊 角 絲 、 水 牛 角 絲 ) 3錢 , 豬 潤 4兩,瘦 肉 8兩 。 先 將 淡 竹 葉 、 生 薏 米 煲 上 1小 時,然後 加 豬 潤 片,瘦 肉 片 滾 熟 , 加 鹽 調 味 即 成。因此 湯 有 清 熱 去 濕 降 心 火 作 用,故 心 火 盛 煩 燥 者 合 用 。 〔返回〕

便 秘 怎 麼 辦 ?

保 健 食 療 方 :
瘦 肉 5兩 , 豬 肝 5兩 剁 碎 成 肝 肉 醬 。 皮 蛋 切 碎 先 煲 水 , 滾 後 加 入 洗 淨 切 短 的 潺 菜 , 滾 腍 後 收 慢 火 , 將 豬 肝 肉 碎 慢 慢 攪 入 湯 之 中 , 至 肉 料 熟 透 為 止 。 加 鹽 調 味 , 此 湯 有 滑 大 腸 健 脾 胃 之 功 , 故 對 便 秘 者 有 益 。    〔返回〕

皮 膚 有 紅 斑 熱 毒 生 瘡 怎 麼 辦 ?

保 健 食 療 方 :
□ 用 茵 陳 1兩,土銀 花 1兩,夏 枯 草 1兩,大 生 地 1兩,土 茯 苓 1兩 , 綠 豆 2兩,12碗 水 煎 至 4碗。清 熱 解 毒 去 濕 之 功 甚 佳 。 〔返回〕

如 何 能 夠 減 少 白 頭 髮 的 出 現

要 想 烏 髮 強 身 , 不 妨 經 常 飲 用 下 面 湯 水 :
□ 首 烏 豬 腦 湯
到 藥 材 鋪 買 首 烏 1兩 , 黃 精 5錢 , 熟 地 5錢 , 黑 豆 2兩 , 黑 棗 8粒 , 豬 腦 2副 , 用 慢 火 燉 3小 時 。    〔返回〕


有 暗 瘡 雀 斑 怎 麼 辦 ?

以 下 的 湯 水 和 茶 , 常 飲 有 潤 膚 除 斑 的 食 療 功 效 :
□ 清 潤 除 斑 湯
預 備 豬 腱 8兩 , 柿 餅 2兩 , 紅 蘿 蔔 1個 , 馬 蹄 10兩 , 雪 梨 2個 , 糖 冬 瓜 2兩 , 雪 耳 1兩 , 圓 肉 1兩 。 先 把 豬 腱 肉 洗 淨 出 水 , 雪 梨 去 心 , 雪 耳 浸 洗 乾 淨 , 紅 蘿 蔔 去 皮 , 切 碎 , 柿 餅 去 蒂 , 把 各 料 加 水 10碗 用 慢 火 同 煲 。

□ 提 子 乾 葛 菜 水
葛 菜 1紮 洗 淨 煲 水 , 半 小 時 後 加 入 4兩 提 子 乾 , 煲 上 1小 時 即 可 飲 用 。

□ 蘋 果 茶
先 以 提 子 乾 1安 士 加 5碗 水 煲 滾 透 後 收 慢 火 , 蘋 果 2個 則 切 薄 片 , 待 水 滾 後 10分 鐘 放 入 蘋 果 片 滾 3分 鐘 即 成 。   〔返回〕

皮 膚 痕 癢 怎 麼 辦 ?

□ 蛇 舌 草 肉 丸 湯
到草 藥 鋪 買 1紮 白花 蛇舌草,將 葉 揀出,加 瘦 肉 剁 成 肉 丸,將 其餘枝骨及 餘 葉 先 煲 成 濃 的 汁,再 加入蛇草肉丸同 滾 熟。 〔返回〕


有 鼻 鼾 怎 麼 辦 ?

有 一 道 保 健 食 療 方 稱 為 「 止 鼻 鼾 湯 」 , 療 效 很 好 , 可 以 一 試 :
□ 辛 夷 花 5錢,川 芎 3錢,茜 草 根 5錢,茅 根 花 5錢,浸 透 水 後 , 用 魚 袋 入 好,浸 用 的 水 中 加 清 水,加 豬 鼻 1個 , 海 蜇 4兩,老 火 煲 成 湯 水 飲 用 。 隔 日 飲 用 一 次,大 約 兩 星 期 見 效。  〔返回〕

醒 目 貼 士 :
年 青 人 飲 用 , 可 將 豬 鼻 代 以 蜜 棗 6粒 。

有 鼻 敏 感 怎 麼 辦 ?

介 紹 一 個 鼻 敏 感 湯 , 常 飲 有 助 消 緩 有 關 症 狀 :
□ 準 備 豬 鼻 1個 , 瘦 肉 4兩 , 另 辛 夷 花 5錢 , 川 芎 、 銀 花 各 2錢 , 菊 花 、 蒼 耳 子 各 3錢 , 甘 草 1錢 , 陳 皮 1塊 , 先 把 豬 鼻 洗 淨 , 連 同 其 他 材 料 用 6碗 水 煲 至 2碗 。     〔返回〕

飲 醉 酒 後 想 解 酒 怎 麼 辦 ?

有 個 有 趣 的 食 療 方 叫 「 醉 貓 湯 」 , 在 這 種 情 況 下 甚 為 合 適 :
□ 取 龜 板 2兩 ﹐ 粟 米 鬚 、 涼 粉 草 、 蒲 公 英 、 茅 根 、 葛 根 各 五 錢 ﹐ 土 茯 苓 、 花 旗 參 、 銀 花 各 3錢 。 用 8∼ 10碗 水 煲 至 2∼ 3 碗 飲 用 。    〔返回〕

生 骨 刺 怎 麼 辦 ?

除 遵 醫 囑 外 , 日 常 生 活 中 的 飲 食 亦 要 注 意 , 下 面 有 一 款 用 竹 黃 配 合 其 他 藥 材 的 湯 水 , 對 抑 制 骨 刺 很 有 作 用 :
□ 竹 黃 8錢 , 杜 仲 3錢 , 骨 碎 補 3錢 , 威 靈 仙 3錢 , 加 豬 脊 骨 或 去 皮 雞 煲 湯 飲 用

醒 目 貼 士 :
雜 貨 店 中 有 種 小 三 角 豆 , 不 妨 購 之 配 合 於 湯 水 中 同 煲 , 亦 有 抑 制 骨 刺 生 長 作 用 。    〔返回〕

喉 痛 聲 沙 怎 麼 辦 ?

以 下 幾 個 食 療 方 都 很 有 效 :
□ 鹹 竹 蜂 茶
鹹 竹 蜂 2隻 , 桑 葉 1兩 , 鐵 觀 音 茶 5錢 , 用 紙 包 著 一 起 按 碎 , 用 滾 水 滾 焗 服 用 , 即 時 有 效 。

□ 玫 瑰 花 柯 子 茶
玫 瑰 花 3錢 , 柯 子 3錢 舂 開 , 用 滾 水 沖 泡 。

□ 羅 柯 茶
羅 漢 果 1個 , 加 打 爛 柯 子 10粒 , 6碗 水 煲 成 2碗 水 即 可 飲 用 。

醒 目 貼 士 :
煲 好 羅 柯 茶 後,亦 可放 冰 格中 製 成 羅 柯 茶 小 冰 粒,遇 有口腔 炎 或 口 苦 喉 痛,可 取出 放 口中 讓 慢 慢 溶 化,十分 舒 服 。 〔返回〕

工 作 繁 重 , 想 提 神 醒 腦 , 有 什 麼 簡 易 食 療 方 ?

□ 鮮 奶 伴 提 子 乾 食 用 , 或 用 參 片 加 提 子 乾 焗 茶 , 是 最 簡 單 方 法 。

□ 用 圓 肉 1兩 , 提 子 乾 2兩 , 柿 餅 1個 切 片 , 加 水 煲 5分 鐘 成 提 神 茶 。    〔返回〕

做 文 職 工 作 經 常 面 對 電 腦 屏 幕 , 想 用 食 療 方 法 明 目 有 什 麼 好 介 紹 ?

中 藥 材 中 有 種 石 斛 明 目 效 果 甚 佳 , 可 選 用 之 作 食 療 茶 水 :
□ 石 斛 水 :
2錢 石 斛 加 5錢 花 旗 參 焗 水 , 明 目 之 外 尚 有 生 津 提 神 補 氣 之 效 。 焗 水 可 用 電 子 瓦 煲 、 電 子 焗 盅 或 真 空 煲 焗 1晚 , 亦 可 先 用 水 煲 滾 , 再 連 渣 放 暖 壺 中 焗 一 晚 , 飲 時 再 煲 15分 鐘 。

□ 石 斛 湯
4錢 石 斛 先 燉 6小 時 , 然 後 再 加 入 1兩 杞 子 , 6兩 豬 肝 切 片 , 再 燉 1小 時 即 可 。    〔返回〕

工 作 繁 重 用 腦 多 , 想 補 腦 有 什 麼 好 介 紹 ?

□ 合 桃 魚 雲 湯
用 大 魚 頭 雲 1個 , 老 薑 4片 , 合 桃 肉 2兩 , 山 楂 肉 1兩 , 圓 肉 1兩 , 即 充 分 發 揮 魚 頭 雲 及 合 桃 的 補 腦 作 用 , 亦 因 有 山 楂 而 解 肥 膩 及 膽 固 醇 , 故 甚 為 有 益 。      〔返回〕

坐 骨 神 經 痛 可食療嗎 ?

一 方 面 要 作 適 度 的 運 動 , 另 一 方 面 可 從 食 療 方 面 下 功 夫 , 以 下 介 紹 一 個 湯 水 , 每 星 期 飲 三 兩 次 , 療 效 頗 佳 :

□ 生 薏 米 2兩 , 豬 脊 骨 12兩 , 乾 土 茯 苓 12兩 , 絲 瓜 12兩 或 老 薑 2兩 , 用 老 薑 的 話 , 各 料 可 一 同 煲 3小 時 , 用 絲 瓜 的 話 則 絲 瓜 於 最 後 十 分 鐘 才 下 。      〔返回〕

若 尿 酸 過 高 , 有 什 麼 好 的 食 療 方 ?

俗 語 說 : 「 甜 能 抑 酸 」 , 所 以 用 羅 漢 果 作 食 療 十 分 合 宜 , 食 療 方 如 下 :

□ 羅 漢 果 1個 , 白 背 木 耳 1兩 , 用 瘦 肉 10兩 , 老 火 煲 上 3小 時 , 此 湯 有 中 和 、 抑 制 尿 酸 作 用 。      〔返回〕

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