入行50多年，曾在廣州、香港多間著名酒樓任職。
龔師傅是烹飪界前輩之前輩，於1946年入行，由酒樓最低層做起，看盡粵菜變化。他在飲食界半個多世紀，不斷學習研究，帶領潮流，從不落後。為推介中餐，龔師傅絞盡腦汁，想出連串對策，功不可沒。他的徒弟，遍及全世界每一個有中菜餐廳的角落。
龔師傅所在的飲食集團，廚師都尊稱他做「老豆」（父親），大家都心甘情願自認是他的「兒子」，所有決定都要待這位「老豆」師傅點頭同意才可執行，可見龔師傅所處本行的崇高地位。老人家雖然年紀不輕，但每日仍親自巡視所有分店。推廣新菜式、試菜，訂貨，高、低層開會等工作，他都要親自參加過問。