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飲食名家
陳東師傅
陳師傅認為，人生最痛苦的就是對自己的行業缺乏興趣；而求知慾強，凡事求變求創新才是生存和成功之道。
龔英師傅
龔師傅認為，新一代的大廚師，不但要煮得一手好菜，還要注意培養接班人。既要掌握傳統的烹調技法，讓古老的名菜發揚光大，還要多研製新菜式來滿足新時代客人的需求。
楊貫一師傅
格言:
「吃得苦的人比神仙還有力量！」楊師傅常這樣對別人說。
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