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入行逾30年，曾主理多家著名食肆。
陳師傅自小隨父親學習廚藝，也習中草藥食療。在繼承潮州古老菜式的基礎上，喜愛創新特別菜式，經常以草藥入饌、茶饌；撰寫藥膳及草藥湯水書籍多部。在電視台和電台主持食療進補節目，曾擔任專業進修中藥學課程講師，頗受歡迎。
「好多人以為吃得貴吃得多豪飲豪食、講排場，才是享受；其時這只是一個錯覺。」陳師傅穿着一身潔白的廚師袍，戴z著法國美食會頒發給他的徽章說道，「我認為識飲識食要講究這樣三大條件：第一,是吃得開心，和知己好友，和至愛親人；第二，環境得宜，應熱鬧時就熱鬧，該清靜時則清靜；第三，要食適合自己身體的物質，不時不食，不能勉強。因為人最重要的不是財富而是健康。」 |
