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中文書名： Thomas Lui餅藝
英文書名：
商品編碼(BARCODE)： 9789888178063
國際書號(ISBN)： 9789888178063
出版社： 萬里機構． Forms Kitchen
作者： Thomas Lui
譯者：
尺寸： 寬 21 cmx高 27 cm　　 正十六開
頁數： 400
裝幀： 平裝
定價： $ 438
印刷用色： 四色
出版日期： 1/9/2012
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

世界知名甜品大師、Thomas Trillion主理人，Thomas Lui(呂德輝)首本個人作品集融合糕點與藝術、創新、有趣、獨特、味道、層次帶來驚喜，外觀瑰麗仿如藝術作品! 書內分為五個章節，共49個精緻食譜： Entremets大餅 Petits Gateaux小蛋糕 Plated Dessert碟裝甜品 Texture & Tastes質感和味道 Chocolate朱古力 每一個作品都附上觸動Thomas的創作靈感、詳盡的食譜、裝組和他親手描繪的甜品畫作，大家絕對不能錯過。

 
 

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