本書簡介

手作糖果的不敗秘技， 全書90種糖果製作常用食材， 60款超人氣美味糖果， 法式經典軟糖、古早味米香、 濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等， 超過800張的步驟圖， Step by Step，輕鬆做出甜蜜好味道！ 　　製作牛軋糖時，夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同？ 　　花生貢糖的綿鬆口感與糖團時的層次感有何關聯？ 　　製作軟糖，需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等，鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解，教你在家做糖果零失敗。

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