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中文書名： 名廚粵點60
英文書名： Hong Kong Dim Sum 60
商品編碼(BARCODE)： 9789621451651
國際書號(ISBN)： 9789621451651
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 群生飲食技術人員協會
譯者：
尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm　　 特十六開
頁數： 160
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/8/2013
語種： 繁體中文
叢書：粵式美食
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

集合近20位資深點心師，精挑60款古祖味道、像生點心、潮流甜品作示範，保留昔日味道和精髓，傳統技藝新演繹，套用當今新食材、技法或手門(手藝)改善品質和造型，把昔日經典名食，展現別一番風情。

 
 

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