本書簡介

全書分為湯麵和炒麵兩大單元，45道湯麵中，從經典切仔麵、擔仔麵到家常湯麵、榨菜肉絲麵；從經典切仔麵、擔仔麵到家常湯麵、榨菜肉絲麵；從本土魷魚羹、排骨酥麵，到地方特色明顯的嗆烹麵、雲南燜雞麵；從豪氣的打滷麵，到慢火細工的雙貝煨麵、四季紅魚麵；還有人氣紅不讓的5款牛肉麵配方大公開就連想吃異國風湯麵，書裡也貼心備好食譜，有來自北方的日式拉麵、鍋燒烏龍麵、韓式海鮮泡菜麵；也提供東南亞熱情的越南沙茶鮮牛麵、泰式茄汁海鮮麵好滋味。

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