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中文書名： 香港型格蛋糕
英文書名： Glamour Cakes
商品編碼(BARCODE)： 9789621440662
國際書號(ISBN)： 9789621440662
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 古嘉俊Jeffery Koo
譯者： 布美玲Jennie Po
尺寸： 寬 18.4 cmx高 26 cm　　 正十六開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/5/2010
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

出身於香港文華東方酒店餅房、現為Vero公司總餅師兼朱古力師的Jeffery，是一位蛋糕造型高手，入行短短十數年，在世界比賽中，屢獲殊榮。本書精選Jeffery的佳作30多款，包括味道層次複雜的慕斯蛋糕，口感豐厚的朱古力蛋糕，還有精美的創意造型蛋糕、結婚蛋糕、節日蛋糕，帶領讀者學習提高蛋糕製作水平。

 
 

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