本書簡介

內容簡介： 本書公開了私房美味的秘訣：從食材的挑選、處理到烹調過程，詳細點出美味的關鍵。不論是家常肉類、海鮮類、蔬菜類，均應有盡有，介紹菜式包括蔥爆牛肉、蔥油餅夾牛肉、嫩煎里肌排、香梅咕咾肉、辣子雞丁、糖醋黃魚、油爆草蝦、南瓜香餅……等。 賣點： 1. 台灣美食藝術交流協會副理事長駱進漢公開私房美味秘訣。 2. 50道第一次下廚就上手，大宴小酌超有面子的家常菜。 3. 烹調步驟詳盡全公開，並附有步驟圖，清楚易明。

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