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中文書名： 極品美味：鮑參翅肚
英文書名： Fine Banquet with Dried Seafood
商品編碼(BARCODE)： 9789621437327
國際書號(ISBN)： 9789621437327
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 曾超文
譯者：
尺寸： 寬 cmx高 cm　　 正十六開
頁數： 144
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/1/2008
語種： 繁體中文
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

本書介紹60道富豪級盛宴的菜餚，以鮑魚、海參、魚翅、花膠或燕窩等作為主要材料，菜式演繹手法傳統創新兼備。顧及家庭操作，書中也會介紹一些易做的菜式。讀者跟從書中的食譜烹調，可在家中烹調。書中還附有材料揀選和處理貼士，圖文並茂，一目了然。

 
 

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