本書簡介

內容簡介： 日本料理一定很難學嗎？家裡不可能做日本料理嗎？點餐的學問究竟有多大？怎麼點才能吃到正確的日本料理精髓？吃不完的食材又該怎麼辦？新鮮食材怎麼選？食材的不同部位又該怎麼料理？怎麼吃最能吃到精華？你是不是對日本料理又愛但又有疑慮，別懷疑，本書帶你重新認識日本料理，顛覆你對日本料理的看法，讓吉園餐廳老板用最簡單易懂的作法教你用最新鮮的食材做出最道地、最具日式精神的日本料理！讓美味的幸福感在家也能輕易擁有！ 賣 點： 本書作者尤師傅具備30年日本料理經驗，在本書中親身傳授，高級餐廳才能享用的美味料理，簡單、易上手的食譜，讓你在家也能享受大師級的日本美味。

作者相關書目

在家做日本料理