圖書詳細

圖書詳細資料表

中文書名：	日式曲奇
英文書名：	Japanese Cookies
商品編碼(BARCODE)：	9789621433602
國際書號(ISBN)：	9621433606
出版社：	萬里機構．飲食天地出版社
作者：	方芍堯Fiona Fong
譯者：	呂愛萍Lui Oi Ping
尺寸：	寬 21 cmx高 28.5 cm　　大十六開
頁數：	128
裝幀：	平裝
定價：	$ 98
印刷用色：	四色
出版日期：	1/12/2006
語種：	中文/English
叢書：	烘焙工房

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

曲奇製作簡單容易，創意無限。這是一本利用不同質感的麵糰和材料，再配以不同器具或鈒模，務求造型千變萬化，再混合不同調味料或餡料做成的曲奇。由於作者選取了日式曲奇的創意和特質，創製曲奇，所以全書無論在食味或觀感上都讓人驚喜，刺激讀者的烹調思維。全書的鋪排就如一本曲奇工具書，然而卻帶有少女的幻想，所以它是一本集幻想、浪漫和實用的生活書。

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