本書簡介

雷蒙老師從事飲食研發二十多年，本書介紹了他如何依著各種水果的不同特性做出不一樣的料理方式: 酪梨萵苣紫米飯、楊桃鮪魚夾心、葡萄柚雞肉沙拉、水梨燉嫩雞、香蕉煎餅…等。雷蒙老師邀你用各式水果作出營養美味雙滿分的創意料理，變化餐桌上的菜色，32道水果料理讓您美味一夏，健康一生！ 一般人大都把食材定義的很清楚，例如水果，水果的吃法非常固定，就是飯後食用幫助消化，但是喜歡變化的雷蒙老師，卻響往著水果的各式特性與營養成分，能用於更多不同的餐點，滿足大家吃的品質與健康的需求。這樣我們就能不斷吃著相同的食材，可是能享受不一樣的口味，這是一件非常美麗又享受的事情。

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