本書簡介

雞是中國傳統食俗不可或缺的食物，喜筵壽宴中尤其如此。雞肉味道鮮美，營養豐富，能與多種物料配搭烹調，又適用於各種烹飪方式，所以各種雞的食譜繽紛多彩，變化萬千，古今中外咸稱譽其為最佳的滋補強身美食。

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