本書簡介

本書為你揭開優質巧克力生產藝術的神秘面紗，讓你瞭解巧克力的製作工藝會如何影響它的風味和質地。本書對所載的每一種巧克力都進行了細緻的分析，並配有精到的試味點評、特色產品的詳細介紹，以及購買渠道。本書是了解、選購和品嘗巧克力的最佳指南。