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中文書名： 酒吧經營及調酒師手冊
英文書名： The Bar Management & the Bartender’s Manual
商品編碼(BARCODE)： 9789621415271
國際書號(ISBN)： 9621415276
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 福西英三花崎一夫山崎正信
譯者： 潘力健
尺寸： 寬 14 cmx高 21 cm　　 大卅二開
頁數： 302
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 單色
出版日期： 1/9/1999
語種： 繁體中文
叢書：飲食資訊庫專業系列
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

各種酒類信息是酒吧經營者與調酒師乃至顧客的共同財產，本書內容博大精到，通過對本書的閱讀，可以了解酒的發展歷史，酒的種類、產地和製酒用料、飲酒器具和如何調製成各種受顧客歡迎的美酒等等全面知識。

 
 

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